Azienda Agricola Tiziana Ramella

Slow Food Travel

Localita: Sordevolo

L'alpeggio Muanda, gestito dalla famiglia Ramella sopra Sordevolo, rappresenta l'interazione storica tra agricoltura e montagna. Qui si allevano mucche di razza Pezzata Rossa d'Oropa, utilizzando solo il loro latte per produrre formaggi come toma, primo sale, ricotta di siero e burro d'alpeggio, quest'ultimo certificato Presidio Slow Food. Le mucche pascolano libere da aprile a novembre, assorbendo gli aromi della flora montana, che arricchisce i prodotti caseari. I prodotti dell’azienda sono venduti direttamente e in negozi della valle Elvo e a Biella.
Questa azienda fa parte della comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi