Trappa di Sordevolo

Slow Food Travel

Localita: Sordevolo

L'ex monastero trappista, situato a mille metri di altitudine, è un rifugio montano che promuove la sostenibilità e la valorizzazione dei prodotti locali, come il Fricc dal marghè e i formaggi a latte crudo. Durante la stagione da aprile a ottobre, offre ospitalità, ristoro e attività culturali, mantenendo un forte legame con il territorio e le tradizioni. La struttura è anche sede dell'Ecomuseo della Tradizione Costruttiva e organizza eventi in collaborazione con la Rete Museale Biellese.

La Trappa di Sordevolo fa parte ed è il cuore della comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi