La Savana in bicicletta

24 Storia, prodotti locali e territori incontaminati

La nostra cicloescursione parte dal Ricetto di Candelo, struttura fortificata risalente all’epoca medievale, dove la popolazione conservava vino e derrate e si ritirava in caso di attacchi dall’esterno.

Rapidamente, ci si addentra all’interno della Baraggia, Riserva naturale a gestione regionale, che ricorda molto la savana grazie alla sua vegetazione con fitta brughiera caratterizzata da felci aquiline e brugo, alternata a vaste distese di prateria. Pedalando in questo ambiente inconsueto, arriviamo a visitare e degustare i prodotti due aziende, l’Azienda Agricola La Bruera con i suoi salumi, e l’Azienda Agricola Lavino Zona, che coltiva cereali per produrre birre “a ciclo chiuso”.

La nostra giornata prosegue fino al Castello di Castellengo e la visita all’Ecomuseo del Cossatese e delle Baragge. Si rientra poi a Candelo, per visitare il suggestivo Ricetto.

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