Cascina degli Ori

markers/ristoranti-e-hotel/restaurant_vegetarian.png Slow Food Travel

Localita: Coggiola

Immersa nella verde Valsessera, l'azienda, aperta nel 2021, si trova a pochi passi dalla strada per Noveis. Dispone di due capannoni per le capre, una stalla per i bovini e una tettoia per gli ovini, con pascoli estivi sotto Montebarone. Accanto alle stalle si trova il caseificio, dove il latte viene trasformato in formaggi freschi e stagionati, come toma, ricotta, erborinato e yogurt, venduti nel punto vendita adiacente. Le strutture antiche, un tempo osteria e campo da bocce, sono circondate da prati utilizzati come pascolo. Vengono organizzate visite e degustazioni, e viene anche offerta l'attività di “battesimo della sella” per bambini con un pony.

Questa azienda fa parte della comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi