Azienda Agricola Lavino Zona

Slow Food Travel

Localita: Cossato

Questa piccola azienda agricola è divisa tra le pianure di Cossato, dove coltivano cereali per produrre birra e orzo tostato da infusione, e la zona montana di Trivero, dove recuperano varietà antiche di mele autoctone. Specializzati nella produzione di birra a "ciclo chiuso", utilizzano solo materie prime proprie o acquistate localmente. Dal 2019, l'azienda è in conversione al biologico, pur non avendo mai usato prodotti chimici.

Questa azienda fa parte della comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi